莲藕是一种常见的食材，也是中医里极富营养价值的食物。经常被用来做汤、炒菜、凉菜等，适合做菜的主因除了其口感脆嫩外，还因为其含有丰富的维生素和微量元素。以下提供五种常见的莲藕做法：

1. 莲藕炒肉：将莲切成薄片，猪肉切成薄片，与姜片、生抽、料酒一起炒至肉片变色后，加入莲一起翻炒几分钟，可以适当加入适量的盐和蒜末调味。

2. 莲藕排骨汤：将莲藕和排骨切段，加入适量的水，加入几个红枣和姜片，炖至莲藕熟透。可根据口味加入适量的盐和其他调料。

3. 凉拌莲藕：将莲切成薄片，过开水后捞出沥干。在藕片上撒些蒜末、生抽、醋和少许糖，例如凉拌黄瓜一样的做法。

4. 莲藕焖鸭：将莲藕和鸭肉切块，加入姜片、生抽、料酒、糖一起炖煮至鸭肉熟透并且莲藕变软，最后加盐调味。

5. 莲藕粥：先把米煮至半熟后加入莲继续煮熟，可以根据个人口味加上糖或其他调料。

以上只是几种常见的莲藕做法，事实上还有很多变体和创新可以尝试。在购买和准备其他配料时，请根据个人口味进行调整。祝您健康饮食！

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